永山酒造－山口県の清酒・焼酎・ふぐひれ酒、ワイン

病が去る山猿!一升瓶だと一生病まざる!永山酒造、ギフトにおすすめ商品です。のし紙や包装をご希望の方はご注文時の備考欄にご記入ください。

春先にできたフレッシュな新酒が熟成を経て、夏・秋・冬と様々な表情に変わっていくという「熟成の文化」が本来日本酒には存在します。
山猿の季節限定酒は、その四季折々の「熟成の物語」を皆様にお届けすべく春夏秋冬で様々な日本酒をご用意しております。
季節の食材と季節のお酒で、春夏秋冬を感じながら日本酒をお楽しみください。

蔵ショップ限定酒をご購入いただけます。

山口県は兵庫県より山田錦の種籾を最初に譲り受け生産した県であり、以来農家はその生産技術に心血を注ぎ今日の「山口県産山田錦」をつくり上げました。
その素晴らしい素材の魅力を活かし、吟醸香に依存しない「味で飲む」本格吟醸酒を造り上げました。山口県新酒鑑評会や全国新酒鑑評会でもその技術が高く評価され数多くの賞を受賞しています。

山田錦、西都の雫、穀良都など、山口県産の様々な酒米の特性を活かし、食中に飲んでいただける味吟醸に仕上げました。
山猿らしいブレない米のうま味と後切れの良さが食事を引き立てます。
酒米による味わいの違いをぜひお楽しみください。

純米酒造りは麹で決まる。約20年前、自動化しつつあった製麹室を手造り中心の箱麹に戻したのはそんな考えからでした。
以来全ての製品にその設計思想が生かされ、今日の酒質が確立されました。
天然熟成させた純米酒らしい円熟した味わいと、上質感あるキレを併せ持つバランスの良い純米酒です。

しぼったばかりの山猿を生のまま瓶貯蔵した限定品です。
日本酒本来の米の旨味と香りが濃縮された特別な1本をぜひご賞味ください。

常温からお燗にしておいしい、ホッと落ち着く昔ながらの味わい。山口県の晩酌の定番酒として長く愛されてきました。

人気清酒の「山猿」グッズをご購入いただけます。