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マイ酒 清酒仕込体験2009

2009年12月19日(土)に、6回目となる『旬菜惑星(※) マイ酒清酒仕込体験』を開催しました。
山本弥市杜氏の説明に始まり、麹の引き込みと仲仕込、オリジナルラベルの作成、そして新酒の試飲と充実の内容。皆さんに日本酒の魅力をお伝えすることができればとスタッフ一同心掛けました。
翌年3月13日に行われる予定の『蔵開き』での再会を約束して無事終了。
ご参加いただいた皆さん、ありがとうございました!

山本弥市杜氏の説明を真剣に聞く
▲山本弥市杜氏の説明を真剣に聞く
醗酵タンクを囲んで
▲醗酵タンクを囲んで
回転式こしきで蒸される酒米
▲回転式こしきで蒸される酒米
製麹室にて(1)
▲製麹室にて(1)
製麹室にて(2)
▲製麹室にて(2)
製麹室にて(3)
▲製麹室にて(3)
製麹室にて(4)
▲製麹室にて(4)
櫂入れ作業体験中(1)
▲櫂入れ作業体験中(1)
櫂入れ作業体験中(2)
▲櫂入れ作業体験中(2)
ラベル貼り作業中
▲ラベル貼り作業中

※「旬菜惑星」とは
6年前に山口県の地産地消運動として、県と地元行政とJA山口宇部が、企業と農業が共にものづくりを行うことを推進する協議会です。2年前から弊社代表取締役・永山純一郎が会長を務めています。

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